Köme Çorbası Tarifi

Bakliyat ve sebzelerin zeytinyağıyla harmanlandığı son derece besleyici ve sağlıklı bir tarif… Kışa veda tadında, şifa niyetine tüketebileceğiniz enfes bir çorba; Kırşehir Köme Çorbası...

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Güven Asa Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı haşlanmış buğday
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 adet patates
1 adet yeşil biber
1/2 adet domates
1/2 adet patlıcan
Tuz

Üzeri için; 3 yemek kaşığı Güven Asa Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı, nane.

Bir gece önceden ısladığınız buğday ve nohutu haşlayın. Yeşil mercimeğin sürekli suyunu değiştirerek siyah suyundan arındırın ve haşlayın. Bir tencerede karıştırdığınız yoğurt, un, yumurta ve Güven Asa Erken Hasat Soğuk Sıkım zeytinyağını bir tencereye alarak çırpma teliyle karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde sıcak suyuda ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletin. Sonrasında domates, biber ve patatesi de küp küp doğrayın. Çorbanın içine önce bakliyatları ekleyin. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin. Üzeri içinse Güven Asa Erken Hasat zeytinyağı ve naneyi kızdırarak servis esnasında çorbanın üzerinde gezdirebilir, bu şifalı çorbaya kattığı enfes aromanın tadına varabilirsiniz.

Afiyet olsun...